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照り焼きチキンのタルタル丼
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照り焼きチキンのタルタル丼-レシピのメイン写真

照り焼きチキンのタルタル丼

goma★
goma★ @cook_40175365

ボリュームが欲しいときにオススメ♪簡単だから忙しい時でもすぐ出来ますよ^^
このレシピの生い立ち
照り焼きチキンとチキン南蛮が食べたい時に思い付いたレシピです。

ボリュームが欲しいときにオススメ♪簡単だから忙しい時でもすぐ出来ますよ^^
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goma★
goma★ @cook_40175365

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照り焼きチキンとチキン南蛮が食べたい時に思い付いたレシピです。

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材料

3人分
  • 鶏もも肉 400〜450g
  • 塩こしょう 適量
  • 小麦粉 適量
  • ★醤油 大4
  • ★みりん 大4
  • ★酒 大2
  • ★にんにく 1/2片
  • 〜タルタルソース〜
  • ゆで卵 3コ
  • 生クリーム 大2
  • マヨネーズ 大6
  • 玉ねぎ 1/4コ
  • 酢 小1.1/2
  • 醤油 小1
  • 砂糖 小1
  • 塩こしょう 少々
  • ごはん 茶碗3杯分
  • 水菜 1束
  • 黒ごま 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉をそぎ切りにし塩こしょうで下味をつけ小麦粉をまぶす(ビニール袋でまぶしたら汚れないです☆)

  2. 2

    ★を合わせて水菜は3cm幅に切っておく。

  3. 3

    タルタルソースはゆで卵と玉ねぎをみじん切りにしたら後の材料を全て合わせる。

  4. 4

    熱したフライパンにサラダ油を入れて両面こんがりと焼く。

  5. 5

    合わせておいた★を加えとろみがつくまで煮絡める。

  6. 6

    お皿にごはん→水菜→タルタルソース→照り焼きチキンの順に盛り仕上げにフライパンに残ったタレをかけ黒ごまを散らす。

コツ・ポイント

サラダ油はお肉から油が出るのでうっすらとひくぐらいが丁度いいです。残ったタレはお好みで仕上げにかけたら美味しいです★

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goma★
goma★ @cook_40175365
2009/04/15 23:14に公開
外国に留学したあと可愛いcafeを開くのが夢です(^ω^)cafe POLKADOThttp://dclog.jp/ckm/よろしくお願いします★
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このレシピのキーワード

丼 照り焼きチキン 水菜 ゆで卵 鶏もも肉 生クリーム にんにく 酒 小麦粉 玉ねぎ ご飯

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