・パプリカ、玉葱を食べやすい大きさに切る。
・玉葱をくし切りにする。
・うずらを茹で殻をむく。
・ミニトマトを洗う。

・ジップロックにいれ、野菜が2/3程度漬かるくらい、らっきょう酢を注ぎ、ピンクペッパーを加える。

・少しもみ、馴染ませたら空気を抜くように密閉して冷蔵庫で半日置いてできあがり！