耐熱容器の中で、鶏肉に白ワイン、タイム、塩、こしょうをまんべんなくまぶして、つけこむ。その際レモンを少ししぼってもよい。

レモン、ニンニクを1の中に入れ、耐熱容器にアルミホイルをかぶせ、低めの温度に暖めてあったオーブンに入れ、1時間程焼く

1時間程すると、鶏肉に火も通り、全体的に容器内の水分も増え、レモンの果肉にも火が通っているのが分かる程度。

アルミホイルを外し、オーブンの温度を上げて、さらに30分程焼く。

食べる際、皮の中でニンニクがペースト状になっているので、やはり柔らかくなったレモンの果肉と一緒に鶏肉食べると最高！