圧力鍋で簡単☆ラタトゥイユ
ポピーフレッシュ @cook_40082155
冷蔵庫にあるお野菜で♪
パスタに添えてもよし、パンに乗せてもよし、ピザにしてもよし。
もちろんごはんにも☆
このレシピの生い立ち
昔からラタトゥイユが大好きです。
本来普通のお鍋で丁寧に作るものなんだと思いますが、圧力鍋と簡単な調味料で手っ取り早く作っても、十分美味しく出来ました♪
圧力鍋で簡単☆ラタトゥイユ
冷蔵庫にあるお野菜で♪
パスタに添えてもよし、パンに乗せてもよし、ピザにしてもよし。
もちろんごはんにも☆
このレシピの生い立ち
昔からラタトゥイユが大好きです。
本来普通のお鍋で丁寧に作るものなんだと思いますが、圧力鍋と簡単な調味料で手っ取り早く作っても、十分美味しく出来ました♪
アプリでひらく作り方
- 1
野菜、ベーコン（ソーセージ）を、ひと口大に切る。
にんにくは薄切りに。 - 2
圧力鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、中火にかける。
- 3
香りが出てきたら、ベーコン、野菜を入れる。
- 4
全体に油がまわったら、トマト缶を入れ、ひと混ぜして蓋をし、強火にする。
- 5
我が家の圧力鍋はティファールのもので、蒸気が出始めたら弱火にし、高圧で３分、蒸らし時間５分で丁度良い感じです。
- 6
蓋を開けて再び中火にかけ、中濃ソースとケチャップを入れてそっと混ぜ、火を止める。
冷たい方がお好きな方は冷蔵庫へ。 - 7
☆の材料を全てミキサーにかける。
ソース状になったら、お好みでラタトゥイユに添えて召し上がって下さい♪
コツ・ポイント
圧力鍋にかけると野菜が崩れやすいので、あまりかき混ぜない方が良いです。
材料のうち、「あれば」のモノは、入れなくても全然OKです(^^)
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