むきエビは背わたを取り、キャベツはざく切りに、緑豆春雨は食べやすい長さにハサミでカットします。

フライパンに鶏ガラスープ、おろししょうが、オイスターソース、醤油を入れて火にかけます。

２が煮たったら、キャベツと緑豆春雨を加えて煮ます。

汁気が少なくなってきたら、むきエビを加え、エビの色が変わったら、塩、こしょうで調味し、皿に盛ります。