ニンニク効いてますよこのレシピの生い立ち主人がニンニクをきかせて欲しいとリクエストがあったので。
ロースをまず常温にし、筋を切ります。
ニンニクをすりおろし、お肉の片面だけに薄く塗ります。その後、ニンニクの上に塩胡椒します。
小麦粉を少量だけつけます。つけすぎると衣がはがれやすくなります。次に溶き卵、次にパン粉をつけます。
180度のたっぷりのサラダ油で色好く揚げて、出来上がり(*^▽^*)
油はたっぷりするのが、カラッと揚がるコツです。
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