ポークチャッぷ
☆ゆっか★ @cook_40026665
安くて簡単なごちそうメニュー
パンにもごはんにも合いますよ
このレシピの生い立ち
母がよくつくってくれていました。
子供の頃から大好きなメニューです。
今は旦那ちゃんもこの味ファンです
ポークチャッぷ
安くて簡単なごちそうメニュー
パンにもごはんにも合いますよ
このレシピの生い立ち
母がよくつくってくれていました。
子供の頃から大好きなメニューです。
今は旦那ちゃんもこの味ファンです
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は筋きりし、半分に切っておく。
塩コショウで味付けし、小麦粉をふるっておく。 - 2
玉ねぎ、人参は輪切りに切る。
- 3
広いフライパンにオリーブオイル（分量外）を引き、好みでニンニクを炒める。
中火強で豚肉を焼く。 - 4
豚肉に両面焼き色が付いたら、一旦皿に取り出す。
豚肉を取り出したフライパンに玉ねぎを敷く。その上に豚肉を戻し人参を重ねる - 5
中火でワインを入れてから＊を全部入れる。この時、水分はひたひたになるように。ならなければ水を追加し、煮詰める時間を増やす
-
- 6
写真は水分入れすぎました
中火〜弱火で煮汁が半分くらいになるまで煮詰める
15分くらいが目安。 - 7
お皿に盛って完成。
パンにもごはんにも合いますよ -
コツ・ポイント
煮詰める時は、火が強いと底が焦げます。
最初は中火強、煮詰まってきたら弱火に。
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