パンプキン和菓子
まろやかで 何個でも食べたくなる♪ オリジナルなので、誰でも簡単に覚えれるように作ってみました☆
このレシピの生い立ち
パンプキンクッキーを作っていて、カボチャが余り
「他に何か作れないかな～？」っと考えてたら
和菓子の方向に行き、
オリジナルで作ってみたところ美味しく、
いろんな方々にメッセージ頂いたのでレシピを載せました☆
パンプキン和菓子
まろやかで 何個でも食べたくなる♪ オリジナルなので、誰でも簡単に覚えれるように作ってみました☆
このレシピの生い立ち
パンプキンクッキーを作っていて、カボチャが余り
「他に何か作れないかな～？」っと考えてたら
和菓子の方向に行き、
オリジナルで作ってみたところ美味しく、
いろんな方々にメッセージ頂いたのでレシピを載せました☆
アプリでひらく作り方
- 1
カボチャは皮と種を取り、 蒸し器がある場合は蒸し器で柔らかくし裏ごしをします。
☆蒸し器が無い場合の手順は２番と３番 - 2
蒸し器が無い場合、小さめに切ったカボチャをクッキングペーパーで包み
全体が少しぬれるぐらいの水をかけて -
- 3
ラップで包んで
600Ｗのレンジで7～8分ほどチンをすると柔らかくなります。
柔らかくなったら裏ごしをします。 - 4
無塩バターとグラニュー糖を一緒にすり混ぜ 白くフンワリするぐらいまで混ぜます。
-
- 5
白くフンワリしたら、
裏ごしをしたカボチャを入れて混ぜ、大体混ざってきたところにコーンスターチを入れ再び練り混ぜます。 -
- 6
混ぜ終わったら一口サイズの大きさに丸めて、 お箸又は爪楊枝などで筋をつけ後はカボチャの種を乗せれば出来上がりです♪
-
コツ・ポイント
無塩バターは常温に戻しておく
(バターがあるとまろやかにはなりますが駄目な方は入れなくても可♪)
コーンスターチが無い方は変わりに片栗粉でも可能
カボチャはやわらかくしすぎると丸める際、手につきやすくなりますのでご注意を
つくれぽ
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