美味しさと滑らかな口ざわりのためには、ニュージーランド産冷凍品がお勧めです。

坊ちゃんかぼちゃ（ちょっと小さい）なら、皮ごと入れても美味しいです!

生かぼちゃなら、蒸すか、鍋でかぼちゃの半分位の水と塩ひとつまみを入れて蓋をし、串がすっとささる程度まで煮る。

（すじっぽいかぼちゃの場合は皮をとりはずした後一度漉した方が良いです。）
冷凍品の場合は漉さなくても大丈夫。

皮を取り外し（スープ等他のお料理に使ってね）他の材料を足しマッシャーまたはプロセッサーで混ぜる。

（かぼちゃの残骸は
「パンプキン救済＊パイを作った残り部分で」
レシピID :20548784
で片付けて。）

塩、シナモンを入れるとアメリカンなお味になります。お好みで。

耐熱容器で、「ご飯温め」程度の温度（８０℃）に設定して電子レンジでチンする。
中央に火が通っていなければ混ぜて再度加熱。

固まったらOK。
火を入れたあとは少し甘さが落ちるので、練乳などで最後に味を調整。

そのままでもいいし、クラッカーやリッツにのせてパイ風でも。

パンのフィリングや、
食パン、ベーグルのサンドウィッチにも楽しいよ。