フライパンにオリーブオイルとしょうがを入れよい香りがしてきたらしょうがを取り出し強火で鶏肉を入れ焼き色をつける。

鶏肉においしそうな焼き色が付いたらひっくり返してキャベツ、にんじん、しょうが、塩麹、ローリエを入れ、中火にして蓋をする。

野菜に火が通ったら味噌を入れほうれん草を入れざっくり混ぜて火を止め、完成。