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大根のポタージュ〈やよい会＞
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大根のポタージュ〈やよい会＞-レシピのメイン写真

大根のポタージュ〈やよい会＞

HitominH
HitominH @cook_40055208

生クリームを使わず、ごはんでとろみをつけたポタージュスープです！温かくても冷たくしてもおいしいですよ！
このレシピの生い立ち
2012年3月のやよい会のお料理です♪生クリームが家にない時でもこう作ればいいんですね！

生クリームを使わず、ごはんでとろみをつけたポタージュスープです！温かくても冷たくしてもおいしいですよ！
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2012年3月のやよい会のお料理です♪生クリームが家にない時でもこう作ればいいんですね！

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大根のポタージュ〈やよい会＞

HitominH
HitominH @cook_40055208

生クリームを使わず、ごはんでとろみをつけたポタージュスープです！温かくても冷たくしてもおいしいですよ！
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2012年3月のやよい会のお料理です♪生クリームが家にない時でもこう作ればいいんですね！

生クリームを使わず、ごはんでとろみをつけたポタージュスープです！温かくても冷たくしてもおいしいですよ！
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材料

  • バター 15ｇ
  • a.玉ねぎ(千切り） 100g
  • a.塩 小1/3~
  • a.大根(イチョウ切り） 350ｇ
  • b.白ワイン 大2
  • b.ブイヨン 400ｍｌ
  • b.冷やご飯 60ｇ
  • c.牛乳 200ml
  • c.塩、白こしょう 適宜
  • 薬味ねぎ(小口切り） 3本
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作り方

  1. 1

    鍋にバターを溶かし、玉ねぎを炒め、透き通っをてきたら大根を加えて炒めて塩を加えます

    • 大根のポタージュ〈やよい会＞作り方1写真
  2. 2

    b.を加えて15分ほど煮ます。(大根がやわらかくなるまで）

    • 大根のポタージュ〈やよい会＞作り方2写真
  3. 3

    火を止めてからｃを加えミキサーにかけます(3分)

  4. 4

    鍋に戻して温めて器に盛り、ねぎを添えます。

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HitominH
HitominH @cook_40055208
2012/03/13 12:09に公開
料理教室歴20年以上、たまりにたまったレシピを中心に記録に残していきます！
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このレシピのキーワード

ポタージュ ねぎ 大根 残りご飯 バター 牛乳 玉ねぎ

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