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あっさり旨い!褐毛和牛とセリの肉すい
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あっさり旨い!褐毛和牛とセリの肉すい-レシピのメイン写真

あっさり旨い!褐毛和牛とセリの肉すい

kotarico
kotarico @cook_40120975

疲れていても、食欲がなくてもこれなら、すぐにできて栄養もバッチリ!!
このレシピの生い立ち
熊本へ行って味を知って以来、ヘルシーな褐毛和牛と臭みの少ないせりの魅力の虜に…肉すいにしてみると、とってもおいしかったんです。

疲れていても、食欲がなくてもこれなら、すぐにできて栄養もバッチリ!!
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熊本へ行って味を知って以来、ヘルシーな褐毛和牛と臭みの少ないせりの魅力の虜に…肉すいにしてみると、とってもおいしかったんです。

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あっさり旨い!褐毛和牛とセリの肉すい

kotarico
kotarico @cook_40120975

疲れていても、食欲がなくてもこれなら、すぐにできて栄養もバッチリ!!
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熊本へ行って味を知って以来、ヘルシーな褐毛和牛と臭みの少ないせりの魅力の虜に…肉すいにしてみると、とってもおいしかったんです。

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材料

4人分
  • 褐毛和牛バラ肉スライス 150~200g
  • せり 1/2束
  • 白だし 60cc
  • 水 600cc
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作り方

  1. 1

    ばら肉を2㎝幅ぐらいの食べやすい大きさに、せりは3cm位に切る。

  2. 2

    白だしと水(好みで増減してください)を鍋に入れて温めつゆを作り、牛肉を入れる。

  3. 3

    沸騰したらあくを取り除き、せりを入れ、火を止める。

コツ・ポイント

うどんを入れて肉うどん、白ご飯を加えて雑炊風にしてもおいしいです。せりの代わりにねぎを入れても可。牛肉が入った汁物なので、材料もシンプルで調理時間がとっても短いのに、満足できる一品になります。

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kotarico
kotarico @cook_40120975
2012/03/09 11:18に公開
素材のよさをいかせるシンプルで手間のかからないレシピめざし台所仕事してます!
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このレシピのキーワード

肉すい せり ばら肉

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