全卵3個を溶き、ｸﾞﾗﾆｭｰ糖を少しずつ加えて白っぽくｸﾘｰﾑ状にかさが倍になるくらいまで混ぜ合わせます。

湯で溶いて冷ましたｲﾝｽﾀﾝﾄｺｰﾋｰを少しずつ加えて混ぜます。

次に、予めふるっておいた薄力粉とｺｺｱﾊﾟｳﾀﾞｰを何回かに分けて加え、粉っぽさがなくまるまでさっくり混ぜます。

生地を型に流し込み
160℃のｵｰﾌﾞﾝで35分～40分焼きます。

焼き上がったら生地がしぼまないように型ごとひっくり返して、粗熱が取れたら戻し、完全に冷めるまで型のままおいておきます。

型から取りだしたら生地を3等分（2等分）にしてハケで湯で溶かし冷ましたｲﾝｽﾀﾝﾄｺｰﾋｰを全体に塗ります。

次にﾎｲｯﾌﾟｸﾘｰﾑを作ります。

よく冷やした生ｸﾘｰﾑにｸﾞﾗﾆｭｰ糖を加えて少し固くなり始めたら湯で溶いて冷ましたｲﾝｽﾀﾝﾄｷｰﾋｰを加えます。

再び混ぜ合わせて軽く角が立つまで泡立てます。（ここでは中に挟むｸﾘｰﾑなので緩めでOK）

3等分（2等分）した生地にｸﾘｰﾑを塗り、重ねます。（ここでｸﾘｰﾑは全部使わないでｸﾀﾞｻｲ）

残りのﾎｲｯﾌﾟｸﾘｰﾑをもう1度今度はしっかり角が立つまで泡立てます。

ｽﾎﾟﾝｼﾞ全体に均一に塗り、しぼり袋で絞っても美しいと思いﾏｽ♪

またお好みでﾐﾝﾄの葉を乗せても素敵ﾃﾞｽﾈ♪