さつま芋は適当な大きさに切る（太めの輪切り等）
あとの野菜はみじん切りにする

さつま芋はかぶるからいの水から茹でて水がなくなるまで茹でる。

茹でている間にフライパンに少量のサラダ油でひき肉をサッと炒める。野菜も入れて炒め塩コショウで調味。

さつま芋は茹でた鍋の中でそのままつぶします。マッシャー等でつぶしバターを加えます。溶けてなじめば生クリームを加えます。

なめらかに混ぜたらコンソメを加えます。コンソメをキレイになじませて３を加え塩コショウで調味。

成形して小麦粉→卵→パン粉の順に衣をつけ油で揚げます。

完成❤そのままでももちろんおいしいですがソースやマヨネーズだともっとご飯に合うかも。