フィグと胡桃とクリームチーズのお花パン
＊さらさ＊ @cook_40050565
2014.1.29話題入り感謝♪ フィグと胡桃を練りこんだ生地でクリームチーズを包み込みました。
このレシピの生い立ち
geosminちゃんのフィグエピ（ID:1688019）を食べて、フィグの美味しさに目覚めました^^
わが家仕様で甘めのハード系菓子パンに。
フィグと胡桃とクリームチーズのお花パン
2014.1.29話題入り感謝♪ フィグと胡桃を練りこんだ生地でクリームチーズを包み込みました。
このレシピの生い立ち
geosminちゃんのフィグエピ（ID:1688019）を食べて、フィグの美味しさに目覚めました^^
わが家仕様で甘めのハード系菓子パンに。
アプリでひらく作り方
- 1
フィグは粗く刻む。
胡桃はローストし、ダイス状にする。 - 2
○以外をこねる。まとまってきたら、フィグと胡桃も一緒にこね上げる。
- 3
こね上がったら、きれいに丸めて1次発酵。
- 4
1次発酵後、8分割してベンチタイム20分。
-
- 5
生地を丸く伸ばし、クリームチーズを包み込む。閉じ目を下にして2次発酵。
-
- 6
ハサミでクープを十字にざっくり入れ、予熱250→220度に下げ10分焼成→
200度で7分～焼成。 -
- 7
2014.1.29話題入りさせていただきました。ありがとうございます。
-
コツ・ポイント
焼成時間や温度はオーブンによって調整をお願いします。
クープはチーズが見えるくらいまでザックリと。
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