オクラはレンジ500ワット 20秒チンする

タコ足は小さめのぶつ切り、シソの葉は細切り、かいわれ大根は軸をおとす、オクラは薄めの輪切りにする。

切った材料を皿にボウルに入れ、ゆずは水で流水で汚れを落として、水気を拭いておく。

ゆずをしぼり、醤油と合わせる。ボウルの中にいれ、ざっくり混ぜ合わせる。

ゆずの皮を、おろし金ですりおろす。※小さじ半分くらいで充分。
皿に盛り付け出来上がり。