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ししゃもの野菜あんかけ
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ししゃもの野菜あんかけ-レシピのメイン写真

ししゃもの野菜あんかけ

ココのお母さん
ココのお母さん @cook_40174918

いろんなお魚に合う餡です!
このレシピの生い立ち
八宝菜をアレンジしてみました!

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材料

2人分
  • ししゃも《お好きな魚 8
  • アスパラ 2
  • 玉ねぎ 2分の1
  • 人参 4分の1
  • 塩 適量
  • 片栗粉 適量
  • 油 適量
  • 生姜 1かけ
  • ごま油 小1
  • 水溶き片栗粉 適量
  • 出汁 1カップ
  • 醤油 大2
  • 砂糖 大1
  • みりん 大1
  • ブラックペッパー 適量
  • 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    アスパラはななめ切り、玉ねぎは薄切り、人参は細切りにする、魚に塩とブラックペッパーをまぶし、片栗粉につける

  2. 2

    フライパンに油を多めにひき、中火で皮目から焼く、時々油をかけてあげ、両面焼いてお皿にのせる

  3. 3

    ↑のフライパンを軽く洗い、あんの調味料を入れて中火で煮る、煮立ったら玉ねぎと人参を先に加える

  4. 4

    柔らかくなったらアスパラ、生姜、ごま油をいれる、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけ、魚にかける

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ココのお母さん
ココのお母さん @cook_40174918
2018/07/01 01:42に公開
料理初心者です‼︎結婚して愛する旦那のために料理勉強してます☆昼はケーキ屋、家では犬と旦那の3人暮らしです(^^)
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このレシピのキーワード

野菜あんかけ 魚 片栗粉 ししゃも にんじん アスパラ 玉ねぎ しょうが

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