甘酢生姜と豚肉・きゅうりのピリ辛味噌炒め
お料理ニャロメ @cook_40055210
豚肉と胡瓜・生姜のピリ辛中華風炒めです。胡瓜が美味しくて甘酢っぱい生姜とピリ辛でごはんが進みます！
このレシピの生い立ち
爽やかな辛さにするために生姜の酢漬けを使ってみました。胡瓜が沢山なったので、一緒に炒めました。
甘酢生姜と豚肉・きゅうりのピリ辛味噌炒め
豚肉と胡瓜・生姜のピリ辛中華風炒めです。胡瓜が美味しくて甘酢っぱい生姜とピリ辛でごはんが進みます！
このレシピの生い立ち
爽やかな辛さにするために生姜の酢漬けを使ってみました。胡瓜が沢山なったので、一緒に炒めました。
アプリでひらく作り方
- 1
生姜を薄切りにします
合わせ酢を作ります
-
- 2
お湯の中で生姜を1分茹でザルにあけ、粗熱をとって絞る
生姜を合わせ酢の中に漬ける＊市販の酢生姜がを使うと楽です
-
- 3
タレの調味料を合わせて置きます
- 4
きゅうりは4cmの長さに切り、半分か、1/4に切る
パプリカ・豚肉は、胡瓜の大きさに合わせて切る -
- 5
炒める直前に、豚肉に小麦粉をまぶし混ぜます
- 6
フライパンに油を入れて生姜で香りをつけます
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- 7
フライパンに油を入れ、豚肉・豆板醤を入れ炒めます
-
- 8
焼き色がついたら、パプリカを入れ炒めます→
-
- 9
胡瓜を入れ少し炒め、ガリを入れサッと炒めるます
最後に調味料と生姜の酢漬けの汁も入れ絡めます
白胡麻を振り完成☆ -
コツ・ポイント
・きゅうりは食感を残すためにサッと炒めてください。
・生姜の甘酢漬けで、さっぱりと仕上がります
つくれぽ
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