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スペアリブのトマト煮込み
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スペアリブのトマト煮込み-レシピのメイン写真

スペアリブのトマト煮込み

ダイ☆カオリ
ダイ☆カオリ @cook_40127698

玉ねぎの水分で煮込むホロホロッのスペアリブ

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材料

6人分
  • スペアリブ 1kg
  • 玉ねぎ 2個
  • 国産有機丸大豆醤油 万1
  • 日本酒 万1
  • 砂糖 大3
  • ホールトマト 1缶
  • トマトソース 大3
  • ニンニクオイル漬け レシピID:18544113 大1
  • 生姜 1カケ
  • 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    スペアリブに塩コショウとニンニクオイル漬けを擦り込む

    • スペアリブのトマト煮込み作り方1写真
  2. 2

    深鍋に少量の油をひいてスペアリブの表面に焼き色をつける

    • スペアリブのトマト煮込み作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎと人参を軽く炒めたら、スペアリブを戻す

    • スペアリブのトマト煮込み作り方3写真
  4. 4

    全ての調味料を入れたら蓋をしてIR8で加熱、蒸気がでたらIR4に落として20分加熱。

    • スペアリブのトマト煮込み作り方4写真
  5. 5

    トマトソースを加えたら蓋を取ったまま加熱

    • スペアリブのトマト煮込み作り方5写真
  6. 6

    水分を飛ばしながら弱火のまま煮詰める

    • スペアリブのトマト煮込み作り方6写真
  7. 7

    お皿に盛り付けソースをからめて完成

    • スペアリブのトマト煮込み作り方7写真

コツ・ポイント

スペアリブに火が通ったら、ゆっくり水分を飛ばすこと

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ダイ☆カオリ
ダイ☆カオリ @cook_40127698
2016/12/13 06:31に公開
@kaorino_gohan 添加物(顆粒だしや謎の粉、チューブ調味料etc)や冷凍食品、電子レンジを使わずに、素材の旨味を最大限に活かした身体に優し料理を簡単に作れるレシピ集です。無油無水調理が出来る多重構造のステンレス鍋(クイーン♛クックウエア)・フードプロセッサー(FP)・多機能で熱効率が高いインダクションレンジ(IR)を使った、簡単・時短・ヘルシーな料理をご紹介。
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このレシピのキーワード

トマト煮 スペアリブ トマト トマト缶 にんにく 日本酒 玉ねぎ しょうが

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