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[長芋 大葉 梅 豚肉巻き*お弁当 新]
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[長芋 大葉 梅 豚肉巻き*お弁当 新]-レシピのメイン写真

[長芋 大葉 梅 豚肉巻き*お弁当 新]

カリンダ☆
カリンダ☆ @kalinda329
大阪

さっぱりとした豚肉巻きです。サクッとした長芋、梅と大葉が爽やかです。お弁当にもオススメですよ。
このレシピの生い立ち
・定番の甘辛味とは、ひと味違う肉巻きを、作りたいな…。さっぱり梅味にしました。爽やかな大葉が良い風味です。 長芋・梅・大葉…美味しい組み合わせです。
・同じレシピがありますが、よりわかりやすく、簡潔にした改訂版です。

さっぱりとした豚肉巻きです。サクッとした長芋、梅と大葉が爽やかです。お弁当にもオススメですよ。
このレシピの生い立ち
・定番の甘辛味とは、ひと味違う肉巻きを、作りたいな…。さっぱり梅味にしました。爽やかな大葉が良い風味です。 長芋・梅・大葉…美味しい組み合わせです。
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[長芋 大葉 梅 豚肉巻き*お弁当 新]

カリンダ☆
カリンダ☆ @kalinda329
大阪

さっぱりとした豚肉巻きです。サクッとした長芋、梅と大葉が爽やかです。お弁当にもオススメですよ。
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・定番の甘辛味とは、ひと味違う肉巻きを、作りたいな…。さっぱり梅味にしました。爽やかな大葉が良い風味です。 長芋・梅・大葉…美味しい組み合わせです。
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さっぱりとした豚肉巻きです。サクッとした長芋、梅と大葉が爽やかです。お弁当にもオススメですよ。
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・定番の甘辛味とは、ひと味違う肉巻きを、作りたいな…。さっぱり梅味にしました。爽やかな大葉が良い風味です。 長芋・梅・大葉…美味しい組み合わせです。
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材料

1人分
  • 豚しゃぶしゃぶ、薄切り肉(ロース、モモなど) 90〜100g
  • ♢酒 小さじ1ほど
  • ♢塩、コショウ 少々
  • 大葉 適量(5〜7枚ほど)
  • 長芋 6cmほど
  • 梅干し(梅肉にする) 大さじ1ほど
  • サラダ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    豚肉に♢を馴染ませる。大葉は茎を切る。長芋の皮を剥き拍子切りにする。梅干しの種を除き、たたいて梅肉にする。豚肉を広げる。

    • [長芋 大葉 梅 豚肉巻き*お弁当 新]作り方1写真
  2. 2

    手前に大葉、長芋、梅の順に置き、キュッとクルクル巻いていく。片栗粉を軽くまぶす。フライパンを中火にしサラダ油を馴染ませる

    • [長芋 大葉 梅 豚肉巻き*お弁当 新]作り方2写真
  3. 3

    巻き終わりを下にして焼く。良い焼き色がつけば裏返す。蓋をして弱火にし、4分ほど焼く。コロコロと転がし、全体的に焼く。

    • [長芋 大葉 梅 豚肉巻き*お弁当 新]作り方3写真
  4. 4

    完成です!

    ※味が物足りない場合は、梅肉を追加、又はポン酢などを添えて下さいね。

    • [長芋 大葉 梅 豚肉巻き*お弁当 新]作り方4写真

コツ・ポイント

・梅干しによって、塩分が異なりますので、お好きな量を調整して下さいね。
・写真はしゃぶしゃぶ用を使用していますので、火の通りが早いです。豚肉の厚さによって、加熱時間が異なりますので、調整して下さい。
・少し冷ましてからの方が切り口が綺麗です

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カリンダ☆
カリンダ☆ @kalinda329
2018/07/10 02:55に公開
大阪
[ クックパッドアンバサダー 2022 ]⁡・Instagram @kalinda329⁡はじめまして カリンダ☆です。大阪府家族(大学院 2年生ムスメ・旦那さん)⁡簡単・美味しい・ヘルシー笑顔になるゴハンお料理が初めての方にもわかりやすいお気軽レシピお家にある身近な食材調理器具で作っていますよろしくお願いいたします⁡つくれぽは全て拝見しています本当にありがとうございます
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このレシピのキーワード

肉巻き 大葉 もも 梅肉 梅ぼし 酒 ロース 薄切り肉 山芋

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18540598
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