調理室ﾖﾘ～保育園の親子丼(^^)

Name: 調理室ﾖﾘ～保育園の親子丼(*^^*)
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏肉（親子丼用) 250g; 玉葱 1個; 卵 4個; ★だし汁 300cc; ★砂糖 100g; ★味醂 30cc; ★酒 30cc; ★醤油 45cc; 冷凍グリンピース 25g

ふーみんbaba @cook_40070622

保育園では、菌やアレルギー防止の為卵はしっかり火を通して親子丼(^^)
このレシピの生い立ち
冷凍グリンピースは使いません。我が家用に差し替えてます。孫が中度の卵アレルギーです。これなら火を通せば食べれました。

調理室ﾖﾘ～保育園の親子丼(^^)

ふーみんbaba @cook_40070622

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材料

4人分

鶏肉（親子丼用) 250g
玉葱 1個
卵 4個
★だし汁 300cc
★砂糖 100g
★味醂 30cc
★酒 30cc
★醤油 45cc
冷凍グリンピース 25g

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作り方

1
玉葱→洗う→太目に切る→ｻﾞﾙで洗いながら解す。鍋に★+玉葱を煮る。しんなりしたら、鶏肉を煮る。
2
卵をほぐして置く。鶏肉に火が通ったらグリンピースを入れる→卵を流す→ﾚｰﾄﾞﾙ（お玉)で優しく混ぜる（卵に火を通す)
3
器にご飯を盛りその上に具を乗せる→完成(^^)

コツ・ポイント

保育園では半熟卵はあり得ません。しっかり火を通す。味は少し甘めです。

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つくれぽ

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ふーみんbaba @cook_40070622

2015/07/13 14:09に公開

保育園の調理師です。私生活では3人の子供がいて、公務員にをして来ました。今では50代ですが8人の孫がいます。安全に簡単に、美味しい(o^～^o)食生活☆を気にかけてます。働きながらの子育ては面倒臭い事はどうすれば皆笑って生活するか考えて来ました#^.^#離乳食～ｵﾔﾂ迄色々少しずつ投稿してみますね！!子供達いっぱい食べてお～きくな～れ♪　私にできる事といえば食べる事位…元気なうちにﾚｼﾋﾟ残します

このレシピのキーワード

親子丼鶏肉グリーンピース卵酒玉ねぎ

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