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大葉と梅肉の細巻寿司
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大葉と梅肉の細巻寿司-レシピのメイン写真

大葉と梅肉の細巻寿司

liqueur☆
liqueur☆ @meux

梅肉を大葉で包んで巻き上げた、細巻寿司です。

このレシピの生い立ち
細巻寿司の定番、梅味に相性の良い大葉を加えて、更に香りの良い巻き寿司にしました。

梅肉を大葉で包んで巻き上げた、細巻寿司です。

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大葉と梅肉の細巻寿司

liqueur☆
liqueur☆ @meux

梅肉を大葉で包んで巻き上げた、細巻寿司です。

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細巻寿司の定番、梅味に相性の良い大葉を加えて、更に香りの良い巻き寿司にしました。

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材料

2人分
  • ご飯 2膳
  • ☆寿司酢(市販のものでも)☆
  • ☆酢 大さじ3
  • ☆砂糖 大さじ2~3
  • ☆塩 少々
  • 大葉 4枚
  • 梅干し 2粒
  • 焼き海苔(全形) 1枚
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作り方

  1. 1

    耐熱容器に☆を入れ、電子レンジで1分ほど加熱し、常温に冷まして寿司酢を作ります。

    • 大葉と梅肉の細巻寿司作り方1写真
  2. 2

    ご飯は常温に冷ましておきます。
    冷めたご飯に手順1の寿司酢を入れて、混ぜ合わせます。

    • 大葉と梅肉の細巻寿司作り方2写真
  3. 3

    梅干しは種を外し、果肉を包丁等で叩いてペースト状にします。

    • 大葉と梅肉の細巻寿司作り方3写真
  4. 4

    巻き簾の上に手順2の酢飯を上下少し空けて乗せ、大葉2枚で梅肉半分を巻いたものを乗せます。

    • 大葉と梅肉の細巻寿司作り方4写真
  5. 5

    海苔を横に二等分にします。

    • 大葉と梅肉の細巻寿司作り方5写真
  6. 6

    手順5を巻き簾で一気に巻き上げます。

    • 大葉と梅肉の細巻寿司作り方6写真
  7. 7

    包丁で6等分にカットして1本完成です。

    • 大葉と梅肉の細巻寿司作り方7写真
  8. 8

    人気検索でトップ10に入りました☆
    2024/7/18

    • 大葉と梅肉の細巻寿司作り方8写真

コツ・ポイント

梅干しの代わりに、練り梅を使っても美味しいと思います。

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liqueur☆
liqueur☆ @meux
2016/12/12 12:34に公開
美容と健康を求めて、野菜中心のゆるベジ生活を実践中です。
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このレシピのキーワード

巻き寿司 大葉 海苔 梅ぼし ご飯

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