タラの塩麹漬 米粉ムニエル-レシピのメイン写真

タラの塩麹漬 米粉ムニエル

ももも2525
ももも2525 @cook_40050395

塩麹でふっくら美味しいタラのソテーができました。米粉を使ってムニエルに♪
このレシピの生い立ち
粉末塩麹を熟成させたので♪

タラの塩麹漬 米粉ムニエル

塩麹でふっくら美味しいタラのソテーができました。米粉を使ってムニエルに♪
このレシピの生い立ち
粉末塩麹を熟成させたので♪

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材料

  1. タラ 2切れ
  2. 塩麹 小さじ1~2
  3. 米粉 小さじ1
  4. オリーブ 適量

作り方

  1. 1

    タラに塩麹を塗って半日から一晩置く

  2. 2

    塩麹は拭わずに、米粉をまぶしてオリーブオイルでムニエルにする。

コツ・ポイント

塩麹だけで、調味料は全くいらないです。米粉でさらに体に優しい感じに仕上げました。お好みでゆずやレモンを絞ってもおいしいです。

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ももも2525
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見ての通りへんてこ料理ばっかりです(笑)お付き合いくださってどうもありがとうございます。
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