タラを1人分に切る。
水洗いし、水気を拭き取る。
身に塩をふる。
小麦粉ををまぶす。

フライパンにオリーブオイルを入れ熱する。
オイルが温まったら、バターを入れて溶かす。

タラの身を下にして焼く。
中火で3分くらい。

ひっくり返して、蓋をして焼く。
弱火で3、4分くらい。

お皿に盛り付け、醤油をかける。