Dych流 スンドゥブ
Dych @cook_40175712
寒い時に食べたいスンドゥブ。
海鮮の出汁は缶詰の汁を有効活用！
材料は多いが簡単に作れて味は本格的でした。
このレシピの生い立ち
目黒のスンドゥブ屋が恋しくなったから。
Dych流 スンドゥブ
寒い時に食べたいスンドゥブ。
海鮮の出汁は缶詰の汁を有効活用！
材料は多いが簡単に作れて味は本格的でした。
このレシピの生い立ち
目黒のスンドゥブ屋が恋しくなったから。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋を熱し料理酒を入れアルコール飛ばし煮切り酒にし器に移し
一口大にカットした白ネギを焼き色がつくまで炒め、別の器に移す。 - 2
鍋に牛脂を入れ溶かし、みじん切りしたにんにく、豆板醤、一口大に切った豚肉を炒める。
- 3
にんにくの香りが立ち、肉が7割程度焼けたところで鍋に煮切り酒、水、だしの素、あさりの水煮のあさりを半分と汁を全て入れる。
- 4
沸騰手前程になったら
豆腐、キムチ、炒めた白ネギ、ほうれん草(ニラ)を入れ3分程煮込む
- 5
チーズを入れ溶けたら完成。
コク、アクセントをより一層欲しい人はコチュジャンをお好みで入れてください。
-
コツ・ポイント
海鮮の出汁は缶詰の汁！！！
最初に肉を炒めすぎると硬くなります！
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