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簡単☆わけぎとちくわの塩麹炒め☆
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簡単☆わけぎとちくわの塩麹炒め☆-レシピのメイン写真

簡単☆わけぎとちくわの塩麹炒め☆

がんこてい
がんこてい @cook_40105800

超簡単です。旬の野菜と流行の塩麹でおいしく春をいただきましょう♪ 
このレシピの生い立ち
今流行の塩麹料理にはまっています。実家から大量にもらった「わけぎ」を使って炒め物にしてみました。定番の味噌和えとはまた違った味ですよ~

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簡単☆わけぎとちくわの塩麹炒め☆

がんこてい
がんこてい @cook_40105800

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今流行の塩麹料理にはまっています。実家から大量にもらった「わけぎ」を使って炒め物にしてみました。定番の味噌和えとはまた違った味ですよ~

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材料

4人分
  • わけぎ 30本ほど
  • ちくわ 4本
  • 塩麹 大さじ2
  • ごま油 少々
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作り方

  1. 1

    わけぎをよく洗い5cmほどに切ります。ちくわはたて半分に切り斜め切りにします。

  2. 2

    わけぎ、ちくわを大き目のジッパー袋に入れて、大さじ2の塩麹をいれ、少しもみ、1時間ほど寝かせます。

  3. 3

    フライパンにごま油をしき、炒めたら出来上がりです。(我が家は食べ盛りがいるためにこの分量です)

コツ・ポイント

塩麹をあえてしばらく寝かせるのがポイントです。

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がんこてい
がんこてい @cook_40105800
2012/03/13 08:56に公開
地元伊勢志摩で育ち小さいころから当たり前のように海藻、乾物を食べて育ちました。ミネラルがたっぷりつまった海の野菜!とも言える海藻をもっと知っていただきたいです。楽天ショップ「まる磯 伊勢志摩」で紹介してます。よかったらご覧ください。http://www.rakuten.co.jp/maruiso/で検索♫♫
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このレシピのキーワード

炒めもの わけぎ こうじ ちくわ

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