美味しい相性♫じゃがいもと豆苗の炒め物♫
大好きなジャーマンと豆苗を組み合わせた簡単な１品ですが美味しいですよ♫
このレシピの生い立ち
合わない訳がない組み合わせ❤
１年中手に入る豆苗とじゃがいもですが
ちょっと春っぽさを感じる
ジャーマン風ポテトに豆苗を組み合わせた
１品をレシピにしてみました♫
美味しい相性♫じゃがいもと豆苗の炒め物♫
大好きなジャーマンと豆苗を組み合わせた簡単な１品ですが美味しいですよ♫
このレシピの生い立ち
合わない訳がない組み合わせ❤
１年中手に入る豆苗とじゃがいもですが
ちょっと春っぽさを感じる
ジャーマン風ポテトに豆苗を組み合わせた
１品をレシピにしてみました♫
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥き ケンタのポテト位の太さにカット
耐熱容器に入れレンジで３分３０秒～４分程 気持ち硬いかな程度まで
-
- 2
❶に軽く塩胡椒又はクレソルをふり 薄力粉をまぶしておく
ベーコンは１センチ～５ミリ幅にカット
にんにくは薄くスライス
- 3
豆苗はそのままの長さか２等分にカット
あまり大き過ぎなフライパンに油とにんにくを入れ弱火でじっくり加熱
-
- 4
にんにくがかりっときつね色になったらキッチンペーパーをひいた皿に取り出しておく
同じフライパンに
じゃがいもを入れる -
- 5
中火～中火強でじゃがいもに少し焼き色がつくまで焼く
↑
※芋はあまりいじり過ぎないベーコンも入れ更にこんがり焼く
- 6
ベーコンから油が出て じゃがいもとベーコンがこんがりかりかりしてきたらコンソメと胡椒を入れ馴染ませる
- 7
※ワンポイント
我家は盛り付け後ガーリックチップを散らしますがお好みで➏の時点で粗く砕いて入れても美味しいです - 8
豆苗を入れ クレソルを適量振り入れ 全体に馴染ませて味を整えたら完成
皿に盛り付けガーリックチップを散らしてどうぞ❤
-
- 9
お好みでパルメザンをかけても美味しいです
※塩加減に気をつけてね
コツ・ポイント
じゃがいもはレンジで完全に火を通してしまう手前で止めてね
楊枝を刺して 「通るけど少～し抵抗を感じる」位がベストかな
豆苗はサッと味と油が全体に馴染む程度の火通しにしてね
※（せっかくの風味と食感を大切にしたいのと 水気を出さない為）
つくれぽ
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