ナスとズッキーニのクリームスパ改訂版
人数に応じて量を調整できるのもこのパスタの醍醐味！
このレシピの生い立ち
フランス人のお友達が教えてくれた家庭料理
アプリでひらく作り方
- 1
はじめにナス・ズッキーニを半分に切り、次にタマネギをみじん切りにして下準備をする。熱したフライパンにオリーブオイルを敷く
- 2
ニンニクペーストを入れ、タマネギを炒める。最初の1～2分は強火にし、後は中の弱くらいで軽く半透明にする。
- 3
一度弱火にしたら、ナスとズッキーニをフライパンに入れてから中火でナスとズッキーニがしんなりするくらいまで炒める。
- 4
一端火を止めて、塩コショウを振り、味を馴染ませたら、ホイップクリームを全部入れて、再度火を点ける（弱火）。
- 5
クリームがふつふつとし、とろみが出てきたら味見をして味を整える。火を止める。
- 6
茹でたパスタをフライパンの具材に移し入れ、しっかり混ぜて出来上がり★
コツ・ポイント
５の時に塩コショウの味加減をみて、微妙だったら足す。
マスタードは、食べる時にパンチを少し利かす為のスパイスなので、あってもなくてもＯＫ！
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