モロヘイヤは葉の部分だけ使います。ちぎって洗います

モロヘイヤが入るくらいの鍋に水をたっぷりいれて沸騰させます

沸騰したらモロヘイヤを入れて五分茹でる

茹であがったらザルにだして完成♪

※ネバネバがなくなるので茹でてからの水洗い厳禁です！

麺つゆやお醤油＋鰹節でおひたしが定番の食べ方☆
梅をあえてさっぱり食べるのも美味しい
他の方のレシピも是非ご利用ください

モロヘイヤはみじん切りにしなくても箸で混ぜるだけでネバネバが増えます♪