きゅうりと豆腐の☆カリカリじゃこがけ
クックQMU3UW☆ @cook_40099504
きゅうりのシャキシャキ、豆腐のプルプル、じゃこのカリカリが絶妙にマッチ！
ねぎの仕事も生きてるんですね〜(*^^*)
このレシピの生い立ち
昔友達から教わったレシピを形にしました。
夏になると定期的に食卓にのぼります。
食欲がない時などぴったりです(^O^)／
きゅうりと豆腐の☆カリカリじゃこがけ
きゅうりのシャキシャキ、豆腐のプルプル、じゃこのカリカリが絶妙にマッチ！
ねぎの仕事も生きてるんですね〜(*^^*)
このレシピの生い立ち
昔友達から教わったレシピを形にしました。
夏になると定期的に食卓にのぼります。
食欲がない時などぴったりです(^O^)／
アプリでひらく作り方
- 1
小さめのフライパン又はお鍋にごま油とサラダ油を入れ、じゃこも入れて弱火にかける。
- 2
じゃこをやっている間に、きゅうりを千切りにしお皿に敷く。
- 3
豆腐を縦半分、横6〜8等分に切り、きゅうりの上にのせる。
- 4
ねぎを薄切りの輪切りにし、豆腐の上にのせる。
- 5
じゃこが茶色に色付いてカリカリになったら、油ごと４の上からかける。
この時のジュジュ〜とゆう音も醍醐味です！ - 6
その後はそのまま上から味ポンをかけてもよし、個別で取ってから味ポンをかけてもよし。
お好みで！
コツ・ポイント
ごま油とサラダ油を半々にすることにより、しつこくなく香ばしいじゃこになります。
油ごとかけると、コクもでるし野菜も少し熱が加わるので美味しいです。
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