野菜等の材料は全て食べやすい大きさに切って用意しておく。きくらげを使う場合は戻す。

シーフードミックスは酒と塩（分量外）を振っておく。

大きめの鍋に丼×人数分の湯を沸かす。

鶏ガラスープ、中華だし、おろしにんにく、しょうが、醤油、酒、オイスターソース、残ったシチューを投入しお好みの味に整える。

※調味料の分量は大体の目安です。シチューの味によっても変わって来るので、少量づつ加えながらお好みの味に整えて下さい。

お好みでラー油を少し垂らしたり、夏場は少し酢や柚子、肉味噌、レタスなどを加えて冷やしちゃんぽんにしても美味しいです。