ペーストいらず*日本人なタイカレー*
旬のお野菜たけのこ・たまねぎで美味しい
冷蔵庫にある野菜でOK!
日本人の口に合うタイカレー召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
タイカレーペーストが無いときに作ったタイ風カレーです。
ココナッツミルクがあれば何でもタイ風になっちゃう、日本人の口にとっても合うカレーです。
ペーストいらず*日本人なタイカレー*
旬のお野菜たけのこ・たまねぎで美味しい
冷蔵庫にある野菜でOK!
日本人の口に合うタイカレー召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
タイカレーペーストが無いときに作ったタイ風カレーです。
ココナッツミルクがあれば何でもタイ風になっちゃう、日本人の口にとっても合うカレーです。
アプリでひらく作り方
- 1
これさえあれば
タイカレーが出来ます♪
-
- 2
タマネギは薄くスライス、ピーマン・たけのこは食べ易い大きさに細切り。
豚肉・きのこ類も食べ易い大きさに。 - 3
ごぼうはささがきにし水にさらします。
ごぼうが入るとなぜかカレーがとっても美味しくなります。
- 4
フライパンに油を熱し、にんにく・しょうがのみじん切りを入れ、香りがしてきたら豆板醤を入れタマネギをしんなりするまで炒める
-
- 5
豚肉を入れ火が通ってきたら、たけのこ・ごぼう・きのこ類を入れる。
ピーマンは色が変わるので7で入れます。
-
- 6
カレー粉を入れ全体になじんだらお酒を入れ少し飛ばす。
砂糖・ココナッツミルク・水・中華だしを入れ５分くらい煮る。 -
- 7
ピーマンを入れてさらに２～３分。
最後に塩コショウで味を整える。
隠し味にナンプラーの替わりに醤油を少し。
-
- 8
ごはんと一緒に盛り付け、あれば香草を飾って出来上がり！
画像の香草はセリです。みつばや香菜でも・・なくてもokです
-
コツ・ポイント
具は何でもok!
豚肉をえび・鶏肉などにしても美味しいです。
旬の野菜を入れて楽しみましょう。
春・・新たまねぎ・新じゃが
夏・・ゴーヤ（にがうり）・ズッキーニ ・なす
秋・・きのこ ・山菜
冬・・大根など根菜 などなど
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