材料全てを常温(24℃)に戻しておく！
薄力粉・ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
オーブンは170℃に予熱。

型に型紙(クッキングシート)をひく。
⇒型紙を使わない場合 注1※

無塩バターをマヨネーズ状になるまで混ぜ、そこへ上白糖を加え、空気を抱き込ませるようにすり混ぜる。(白っぽくなるまで)

4へ黒ごまペーストを入れ、混ぜ合わせる。

5へ溶いた全卵を少しずつ加えその都度よく混ぜ合わせる。
※いっきに入れてしまうと、乳化せず、分離してしまうので注意！

ふるっておいた粉類・黒すりごまを入れ、ゴムベラでさっくりと合わせる。

型に流し込み、170℃のオーブンで約45分焼成。
途中10分くらいしたら真ん中に切り込みを入れると綺麗に割れます。

焼けたら型紙ごと型から外して、粗熱が取れたら、型紙をはがし、ラップで包み冷まして完成！(^^)

もし分離してしまっても、そのまま全ての材料を混ぜれば生地はできます。
⇒写真は分離した時のもの。