スナップえんどうは筋を取って茹でる。
オイルサーディンは油をきっておく。

フライパンにオイルサーディーンを入れてにんにくのみじん切りを加えて炒める。（オイルサーディンは炒めながら半分にする）

パチパチしてきたら、スナップえんどうを加えて更に炒める。塩・コショウを振りかけ炒め合わせる。

器に盛り、最後に粗びき黒コショウを振りかけて完成。