人参・玉ねぎ・いんげん等みじん切りにし、シメジは石づきを切ります。ごはんは白でも可ですが、十六穀米だと豪華にみえます＾＾

ごま油で野菜を炒めます。この時点でいい香りがします☆しんなりしてきたら、醤油とみりんを加えます。

調味料の味が全体にまわったら、溶き卵を投入します。

卵が固まるまで、ざっくりと炒めます。

ごはんとひじきを投入し、野菜と炒め合わせます。

全体が炒め合わさり、ぱらぱらになったら出来上がりです☆