ホームベーカリーに材料をいれ1次発酵までする。(途中コールでレーズン投入）

生地をとりだし、ガス抜きをして、3分割して丸めベンチタイム15分とる。

生地を長方形に伸ばし、両端を中央に向かっており、手前からくるくる丸めて、とじ目をしっかりとじて、型に入れる。

型の高さくらい大きくなるまで２次発酵する。

１９０度に予熱したオーブンで２０分から２５分焼く。