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牡蠣と大根の煮物
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牡蠣と大根の煮物-レシピのメイン写真

牡蠣と大根の煮物

生田デンキ
生田デンキ @cook_40060861

細かく切った昆布とうすくち醤油であっさり煮ました。牡蠣と人参の美容成分も美味しく頂けちゃいます♪大根は自分用は皮ごと☆♪
このレシピの生い立ち
あっさり味で美容によさそうな牡蠣エキスたっぷりの煮ものをしてみましたよ～

細かく切った昆布とうすくち醤油であっさり煮ました。牡蠣と人参の美容成分も美味しく頂けちゃいます♪大根は自分用は皮ごと☆♪
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牡蠣と大根の煮物

生田デンキ
生田デンキ @cook_40060861

細かく切った昆布とうすくち醤油であっさり煮ました。牡蠣と人参の美容成分も美味しく頂けちゃいます♪大根は自分用は皮ごと☆♪
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あっさり味で美容によさそうな牡蠣エキスたっぷりの煮ものをしてみましたよ～

細かく切った昆布とうすくち醤油であっさり煮ました。牡蠣と人参の美容成分も美味しく頂けちゃいます♪大根は自分用は皮ごと☆♪
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材料

１人前
  • 牡蠣 1P
  • 大根おろし（洗い用） 少々
  • 片栗粉（洗い用） 少々
  • 大根 1/3本ほど
  • 人参 1/2本ほど
  • 昆布 ５㎝×10㎝ほど
  • うすくちしょうゆ 大さじ1
  • 日本酒 100ｃｃ
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    牡蠣は大根おろしでもんで洗ってさらに片栗粉で軽くまぶして洗う

  2. 2

    大根と人参は家で食べる用は皮をむかずに小さめに切る

  3. 3

    なべに大根と人参と牡蠣を入れ具が浸るくらいの水と調味料を入れて煮る

    • 牡蠣と大根の煮物作り方3写真
  4. 4

    落とし蓋と鍋蓋をして泡を吹く程度の弱火～中火で１５分以上煮る

    • 牡蠣と大根の煮物作り方4写真
  5. 5

    火を消してから味が染みるので３０分くらい放置する

  6. 6

    昆布ごと盛りつけたらできあがり♪

    • 牡蠣と大根の煮物作り方6写真

コツ・ポイント

急いでいるときはレンジなどで根菜をチンして下ゆで状態にしておくと味のしみ込みがとても速いです。隠し包丁を入れる場合は1/4にカットせずに丸いままで＾－＾

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生田デンキ
生田デンキ @cook_40060861
2010/10/17 09:11に公開
もう料理が好きであたらしいことへの飽くなきチャレンジな毎日です＾ー＾先輩方・・どうか美味しいレシピを参考にさせてくださいませ♪
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このレシピのキーワード

煮物 大根 牡蠣 片栗粉 にんじん 大根おろし 日本酒 コンブ

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