ボウルにやわらかくしたバターと砂糖を入れて泡立て器ですり混ぜる。
(砂糖のざらつきがなくなりふんわりしたらＯＫ)

溶いた卵を２回に分けて加えそのつど泡立て器でぐるぐるっと混ぜる。

粉類の半量をふるい入れ泡立て器で大きくざっくり混ぜる。

③に牛乳を加えてざっと混ぜる。残りの粉も同じように入れゴムベラで切るようにざっくり混ぜる。(練ったら固くなるので注意。)

スプーンで型の８分目くらいまで入れる。

190℃のオーブンで焼き色がつくまで18分から20分焼く。