ボウルに強力粉、砂糖、スライスアーモンド、溶いた卵白を入れ混ぜ合わせる。この時、アーモンドが潰れないように注意する。

溶かしバターを①に加えさっくりと混ぜる。

天板にオーブンシートを敷き、スプーンですくった種を丸いハートの形にのばす。

１８０度のオーブンで１５分、ふちに色がつくまで焼き上げる。

オーブンから取り出し、一度冷ます。再び１８０度で１０分ほど焼き上げる。