米を洗って、30分程ザルにあげておく。

しめじは石づきを取り、ほぐす。うすあげは細切りにする。人参は薄く小さな短冊切りにする。鶏肉は小さく切る。

②をひとつのボールに入れ、Aを加え、具全体にからませ10分程つけておく。

お釜に①と③で漬け込んだ調味料をいれ、水を3合に合わせて入れる。③の具材を上に乗せ、炊飯器の炊き込みメニューで炊く。

炊き上がったらよく混ぜてお茶碗へどうぞ。