超簡単エビチリ
kimikoママ @cook_40161507
フライパンひとつで作ります。調理時間約10分です。
このレシピの生い立ち
お昼ごはんにもエビチリが食べたくて手間をかけずに作る方法を考えました。
超簡単エビチリ
フライパンひとつで作ります。調理時間約10分です。
このレシピの生い立ち
お昼ごはんにもエビチリが食べたくて手間をかけずに作る方法を考えました。
作り方
- 1
フライパンに湯を沸かし塩を少々入れエビをサッとゆがく。
- 2
ゆがいたエビに片栗粉をまぶしかけ良く混ぜておく。
- 3
(1)のフライパンをサッと洗い水気を拭き取る。油を引きみじん切りにした玉ねぎを炒める。
- 4
(3)にエビを入れ炒める。塩・コショー、おろししょうがを加えさらに炒める。
- 5
(4)にケチャップ、水、酒、みりん、中華だしを入れ良く炒める。味を見て塩を足してもよい。
- 6
とろみがついてきたら火をとめ、食べるラー油を好みでかけ刻んだ青ねぎを散らす。
コツ・ポイント
ケチャップがやや酸味が強すぎるのでみりんで調整して下さい。
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