肉汁あふれるジューシーキャベツメンチ
komutatata @cook_40044730
キャベツと玉ねぎたっぷり！少ないお肉なのにジューシーでヘルシーなメンチです。油で揚げずにトースターで焼きました。
このレシピの生い立ち
お肉を少なく キャベツと玉ねぎたっぷりのメンチです。油で揚げずにトースターで焼いてヘルシーにしました。
肉汁あふれるジューシーキャベツメンチ
キャベツと玉ねぎたっぷり！少ないお肉なのにジューシーでヘルシーなメンチです。油で揚げずにトースターで焼きました。
このレシピの生い立ち
お肉を少なく キャベツと玉ねぎたっぷりのメンチです。油で揚げずにトースターで焼いてヘルシーにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切り キャベツは千切りにしてから更に小さくカットします
- 2
ボウルに「１」と挽肉・卵・薄力粉・塩コショウをいれます
-
- 3
粘りが出るまで 手で捏ねます
-
- 4
6個の俵型に成形します
-
- 5
フライ衣の準備をします。別のボウルに薄力粉（適量）とマヨネーズ大さじ３を用意し 水を加え 衣を作ります
-
- 6
大き目の器に「４」を並べスプーンを使って「５」の衣をまぶしていきます（肉種が柔らかいので手では崩れてしまうので）
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- 7
「６」をフライ返しを使って裏返します
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- 8
反対側にも衣を付けます
-
- 9
手で成形しながら パン粉をつけ キッチンペーパーを敷いた天板に並べトースターで焼きます
- 10
途中焦げるので アルミ箔で覆い 途中裏返しながら十分過熱して中まで火を通します。
- 11
「１０」のアルミ箔を取り こんがり食感にするために 5～6分加熱して完成です。
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