作り方
- 1
茄子は薄切りし油で揚げる。揚げた方が美味しいですが ほかのと炒めていいです。
- 2
シソは千切り 梅干しはみじん切りに 大蒜もみじん切りかスライスに
- 3
ゴマ油適当で大蒜炒め香りでたらキノコ炒め塩胡椒する。
- 4
茄子 梅干し ジャコ 水 醤油 みりん 酒。味噌入れ煮込む 三分位
- 5
最後にバター入れる。とろみつけたいなら水溶き片栗粉大半分位いれて下さい。
- 6
一分前に茹で上げたパスタと絡めて出来り
コツ・ポイント
ポイントはジャコです味がたりないならジャコたして下さい。後茄子揚げないならキノコと一緒に炒めて下さい
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