ブリ大根鍋
のん魔女W10 @cook_40169427
ブリ大根でお鍋風にしました。 野菜も取れて体も温まります^^*
このレシピの生い立ち
ブリが美味しそうだったので、ブリ大根作りたくなりました^^*
ブリ大根鍋
ブリ大根でお鍋風にしました。 野菜も取れて体も温まります^^*
このレシピの生い立ち
ブリが美味しそうだったので、ブリ大根作りたくなりました^^*
アプリでひらく作り方
- 1
ブリは塩を振って10分ほど置いて臭みを取っておく。大根は大きめの乱切り、ネギは斜めに、えのきは軸を切る。
- 2
ゆで卵を作る。5分位の半茹でにする。
- 3
大根はお米のとぎ汁で少し下茹でしておく。
- 4
ブリを拭き取り、鍋で両面軽く焼いてから、大根、えのきを入れて、少し蒸らす。
- 5
4の鍋に昆布、材料Aを入れて、15分位弱火から中火で煮てから材料B、ゆで卵、ネギ、大根の葉を入れて10分位弱火で煮る。
-
- 6
火を止めて完成です♪
朝に作って、夜また火を入れ直してから食べると味が染みて更に美味しいです。
コツ・ポイント
ゆで卵を入れてからは超弱火にすると半熟のままになります♪ ブリが割れてしまい小さくなって見えにくくなりました（笑）
味は間違いなかったです^^*
つくれぽ
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