男飯！サーモンとクリームチーズのペンネ
イタリア男の簡単オトコメシ！スモークサーモンは日持ちするので、冷蔵庫にストックしている材料で簡単に作れます！
このレシピの生い立ち
いつも旦那が簡単に作っているので、せっかくなのでレシピに保存しました！一人90gのパスタは女性だとお腹いっぱい、男性だとほどほどの量だと思います。ソースは割と多めなので少しくらいパスタを増やしても問題ないですよ♡
男飯！サーモンとクリームチーズのペンネ
イタリア男の簡単オトコメシ！スモークサーモンは日持ちするので、冷蔵庫にストックしている材料で簡単に作れます！
このレシピの生い立ち
いつも旦那が簡単に作っているので、せっかくなのでレシピに保存しました！一人90gのパスタは女性だとお腹いっぱい、男性だとほどほどの量だと思います。ソースは割と多めなので少しくらいパスタを増やしても問題ないですよ♡
作り方
- 1
3スライス程度の玉ねぎをみじん切りにし、オリーブオイルで炒め、塩を少々加える。
- 2
一口大に切ったサーモンを1に加え、サーモンがレアになるくらいまで炒める。
-
- 3
クリームチーズを小鍋で温め、牛乳を少量加えて溶かす。牛乳の量はお好みでOK(クリームチーズを溶かすためだけなので)
-
- 4
ナツメグを少量加える。(無ければなくてもOK)
-
- 5
クリームチーズが溶けきったら2で炒めたサーモンを3分の1ほど入れて混ぜ、火を止めておく。
-
- 6
沸騰したお湯にパスタを入れ、少量の塩を加えて茹でる。茹で時間はパスタのパッケージに記載されている通りに。
-
- 7
湯切りしたパスタを再び鍋に入れ、4のクリームチーズソースを流し入れる。
-
- 8
クリームチーズソースとパスタをしっかり絡め、お皿に盛る。
-
- 9
2で置いておいた残りのサーモンを上にトッピングして完成です。
お好みでペッパーを振り掛けると味が引き締まります。 -
- 10
＊2017年5月＊
「男飯」の人気検索で5位になりました♡
ありがとうございます♡♡ -
- 11
＊2017年5月21日＊
「男飯」の人気検索で1位になりました(๑°艸°๑)
ありがとうございます♡♡♡ -
コツ・ポイント
イタリア人曰く、イタリア料理を上手に作るコツは「ソフリット」だそうで、ちょっとお多めのオリーブオイルで玉ねぎを"透明になる手前"くらいまで炒めるのが重要だそうです。ガーリックと一緒に炒めてもさらに香りが良くなりますよ♡
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