お酒がポイント☆鮭イクラごはん

お酒がポイント☆鮭イクラごはん-レシピのメイン写真

お酒がポイント☆鮭イクラごはん

ひひひまりん @cook_40176010

とっても簡単なのに華やかな見た目なので、お客様にだしても喜ばれます！
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたレシピを、少しアレンジしてみました！

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材料

2人分

イクラ 1パック（お好みの量）
鮭フレークまたは焼いた鮭 60グラム位
とろろ昆布お好みの量
カイワレ半パック
酒大さじ1杯（お好みで調整してください）
ご飯硬めにたく

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作り方

1

お米を少し硬めに炊く。（お好みで）
2

炊き上がったご飯に、酒をまわしかけ、馴染むように混ぜ、炊飯器保温状態でしばらく蒸す。（アルコールがキツくなくなる程度）
3

2のご飯をお皿に盛り、少し冷ましておく。
4

3が少し冷めたら、とろろ昆布を全体にかけ、鮭フレーク（焼き鮭はほぐして）、イクラ、カイワレを彩よくのせて出来上がり！

コツ・ポイント

少し硬めに炊いた、炊きたてご飯にお酒を振り蒸すことで、材料にピッタリのいい味わいのご飯になります。お子様が食べる時は、お酒少なめでしっかりアルコールをとばしてください。
食べる時は、お好みでお醤油をかけて、どうぞ！

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ひひひまりん @cook_40176010

2015/07/13 13:23に公開

このレシピのキーワード

ご飯鮭かいわれとろろこんぶいくら酒

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