ボウルにバターを入れ、ゴムベラでクリーム状になるまで
混ぜる。グラニュー糖を加え、白っぽく
ふんわりするまで混ぜる。

　卵を２〜３回に分けて加え、なめらかになるまで混ぜる。

　２に♥を一度に加え、ゴムベラでボウルの底からすくうようにさっくり混ぜる。

　しぼり袋２枚を用意して１枚目に３で混ぜたものを半分入れる。残りの３に
ココアパウダーを入れてもう一枚の絞り袋に入れる。

　パウンド型に２色の生地を交互に６ヵ所にしぼり出し、上に、別の色の生地がくるように重ねてしぼり出す。

　５を割り箸などででかき混ぜてマーブル模様にする。

　１８０度のオーブンに入れて約１５分間焼く。いったん取り出し天板の向きを変え再びオーブンに入れさらに１０〜１５分焼く。