新たまねぎは、みじん切りにして塩をふっておく。
ゆで卵はみじん切りにする。

しいたけは石づきをとり、汚れを拭いておく。

新たまねぎの水気をキッチンペーパーに包んでしぼり、ゆで卵・マヨネーズ・醤油・こしょうとあえる。

しいたけのくぼみに３をつめて、オーブントースターで焼く。