卵は、ボールに入れ割ほぐす。
豆苗は、根元を切り1センチに切る。

鍋に○を入れ沸騰してきたら、ご飯を入れて弱火で煮る。

②にとろみがついてきたら、豆苗を入れ、しなっとしたら卵を回し入れて火を止める。蓋をして卵が半熟になったら、どうぞ。