シェフの義兄直伝！絶品チーズリゾット
にかえみ @cook_40154384
イタリアンシェフの義兄。店で食べたチーズリゾットが美味しすぎたので、家で簡単にできるやり方でレシピを教えてもらいました♪
このレシピの生い立ち
義兄の店で食べたいチーズリゾットが美味しすぎたので、無理言って、おうちで作れるやり方で教わった神レシピです♪
シェフの義兄直伝！絶品チーズリゾット
イタリアンシェフの義兄。店で食べたチーズリゾットが美味しすぎたので、家で簡単にできるやり方でレシピを教えてもらいました♪
このレシピの生い立ち
義兄の店で食べたいチーズリゾットが美味しすぎたので、無理言って、おうちで作れるやり方で教わった神レシピです♪
アプリでひらく作り方
- 1
鍋でバター10gくらいを熱して、生米を入れ、弱火でよく絡める
※ここでバターでよ～く米をコーティングするのがポイント！ - 2
別の小鍋で、水（量は小鍋いっぱい適当です）にコンソメを入れて、沸騰させておく。
※沸騰させておくのがポイント！ - 3
①に②をオタマ2杯分加える→水分が少なくなったら再びオタマ2杯分加える、を米が透明になってくるまで繰り返す
※8分くらい - 4
米が白濁から透明になってきたら、好きなチーズをどっさり投入！なじませる。
- 5
生クリーム（なければ牛乳）と、塩、仕上げ用バターを入れて、味を整える
コツ・ポイント
最初によ～くバターで米をコーティングすること。
コンソメスープをしっかり沸騰させておくこと！これだけでプロの味に☆
無理にリゾット用の米を使わず、家にある普通の米で手軽にできるのが嬉しいレシピです！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18545693
